Kulinarische Highlights von Januar bis Dezember
Genießen Sie unseren leckeren Grünkohl mit Kassler, fangfrischen Stint, köstlichen Spargel, Maischolle und vieles mehr…
Um Tischreservierung wird gebeten!
Unsere Gezeiten – Kulinarisches und Veranstaltungstermine 2022
Eine Speisekarte steht Ihnen in unserem Restaurant zur Verfügung.
Für Busreisen, Gruppen & Feierlichkeiten richten wir unsere Buffets jederzeit aus! Gern bereiten wir auch zusätzliche Speisen für Sie zu, sprechen Sie uns einfach an.
Januar 2022
Grünkohl
Kleine Portion Grünkohl mit Kohlwurst oder Kassler, dazu Röstkartoffeln und Senf
11,50€
Große Portion Grünkohl mit Kohlwurst, Kassler und Schweinebauch, dazu Röstkartoffeln und Senf
18,90€
Für Gruppen ab 20 Personen sind auch Buffets möglich
Eine oder Zwei hausgemachte Rinderrouladen vom Bio Angus Rind
gefüllt mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Speckstreifen und Senf, dazu hausgemachte Rinderrahmsauce, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kroketten
Kleine Portion (Eine Roulade) 11,20€
Große Portion (Zwei Rouladen) 18,50€
Wildragout
mit Preiselbeeren und Apfelrotkohl, dazu Spätzle
14,90€
16.01.2022 – Spanferkel
mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Rahmsauce
14,90€
19.01.2022-30.01.2022 Hausgemachte Erbsensuppe
aus Erbsen, Karotten, Kartoffeln und weiterem Gemüse mit Kassler, Schweinebauch und Schnibbelwurst
400ml 5,00€
2l 17,50€
Februar 2022
„Dütt un datt von allem watt“
Nur am 02.02.2022 Rinderzungenragout zum Abholen oder liefern lassen
Mit Madeira, Saucischen und Champignons
400ml 5,00€ dazu Blätterteig Pastete
800ml 9,50€
2l 22,00€
11.02.2022 – 13.02.2022 – Rinderleber Berliner Art
mit Zwiebeln, Apfelringen und hausgemachtem Kartoffelpüree
23,90€
19.02.2022 – Spanferkel
mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Rahmsauce
14,90€
22.02.2022 – 27.02.2022 – Weißkohlroulade
gefüllt mit gemischtem Hack, dazu Petersilienkartoffeln, Rahmsauce und eine Salatbeilage
kleine Portion 9,90€
große Portion 15,50€
Ab dem 25.02.2022 – Portion Stint
Portion Stint in Roggenschrot gewendet und in Speck gebraten, gebackener Stint und süß-sauer eingelegter Stint, dazu warmer Speckkartoffelsalat und Zitronenecken
20,00€
März 2022
Der Stint ist da!
Portion Stint 20,00€
Portion Stint in Roggenschrot gewendet und in Speck gebraten, gebackener Stint und süß-sauer eingelegter Stint, dazu warmer Speckkartoffelsalat und Zitronenecken
Stint „satt“
24,50€ pro Person
Am Tisch servieren wir Ihnen:
Stint gebraten, Stint gebacken, Stint eingelegt, sowie Mayonnaisenkartoffelsalat und Speckkartoffelsalat
Zusätzlich können Sie sich an unserem rustikalen Bratkartoffelbuffet bedienen.
Bratkartoffelbufett
- Suppe (z.B. Kraftbrühe)
- Matjes
- Brathering
- Bismarck Hering
- Spießbraten
- Sülze
- Roastbeef
- Sauerfleisch
- Bratkartoffeln
- Gemüse der Saison
- Saucenauswahl
- Salatbuffet mit 2 Dressings
- Dessertvariationen
02.03.2022 – Rinderzungenragout zum Abholen oder liefern lassen
Mit Madeira, Saucischen und Champignons
400ml 5,00€ dazu Blätterteig Pastete
800ml 9,50€
2l 22,00€
oder
02.03.2022 – Hausgemachte Erbensensuppe
aus Erbsen, Kartotten, Kartoffeln und weiterem Gemüse mit Kassler, Schweinebauch und Schnibbelwurst
400ml 5,00€
2l 17,50€
April 2022
Feldfrischer Spargel vom Landhof Siegismund aus Luhdorf
wahlweise mit Rauchschinken, Kochschinken, Putensteak, Rumpsteak oder Lachssteak, dazu Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
Ab 20.04.2022 ist Spargelzeit!
keine Portion ca. 250g Spargel ab 9,90€
große Portion ca. 500g Spargel ab 18,80€
15.04. Karfreitag Fischbuffet
11.30 – 14.00 Uhr – 25,90 €
Angebot Fischbuffet
- Flusskrebs Rahmsüppchen mit Erbsen und Flusskrebsschwänzen
- Rinderkraftbrühe vom Bio Angus Rind mit Fleischklößen, Eierstich und Gemüsestreifen
- Gebackenes Seelachsfilet
- Gebratene Forelle nach „Müllerin Art“
- Welsfilet gebraten
- Lachsfilet gedünstet in Dill-Rahm-Sauc
- Gemüseauswahl: Spinat, Erbsen, Wurzeln, Brokkoli, Blumenkohl
- Sauce Hollandaise und Zitrone
- Petersilienkartoffel, Kroketten, hausgemachte Bratkartoffel aus Pellkartoffeln
- Spätzle mit Muskatnuss und Butter
- süß-sauer eingelegter Brathering,
- Bismarckhering, Matjes, Aalrauchmatjes und Cherrymatjes
- Hausgemachte Saucen wie Hausfrauensauce und Preiselbeersahnesauce
- Räucherfisch: Lachs, Forellenfilet, Makrele in verschiedenen Varianten dazu Sahnemeerrettich
- Herings-Salat mit Joghurt und Kräutern
- Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade
- Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
- Zwiebeln und Gewürzgurke
- Salatbuffet mit diversen Sorten und 2 Sorten Dressing
- Mousse au Chocolat, Götterspeise und rote Grütze mit hausgemachter Vanillesauce
17.04. Ostersonntag Osterbrunch
10.00 – 13.00 Uhr – 26,50 €
Angebot Osterbrunch
- 3 Sorten Brötchen & 2 Sorten Brot
- Schinken, Kochschinken, Mettwurst, Fleischsalat, geräucherte Putenbrust, Corned Beef, Nordheider Käse, Geestländer Käse, Frischkäse, Mett „Jäger Art“
- Honig von unseren fleißigen Bienen
- Tomate Mozzarella & Honigmelone mit Schinken
- Rinderkraftbrühe vom Bio Angus Rind mit Fleischklößen, Eierstich und Gemüsestreifen & Hausgemachte Karottencremesuppe mit Krabbeneinlage
- Lammbraten mit Frühlingsgemüse
- Lachsfilet in Weißwein-Dill-Sahnesauce
- Doradenfilets an Gemüsebett
- regionaler Spargel mit Sauce Hollandaise und Schnitzel
- Verschiedene Sorten Gemüse
- Kartoffelgratin, Kroketten, Kartoffelklöße und Macairekartoffeln
- Salatbuffet mit diversen Sorten und 2 Sorten Dressing
- Mousse au Chocolat, Zitronencreme, Waldmeistercreme & hausgemachte Vanillesauce
18.04. Ostermontag á la carte
11.00 – 16.00 Uhr
Mai 2022
Ab 20.04. gibt es Mai-Scholle!
Maischolle mit Kartoffelsalat, Zitronenecken, Speck und einer Salatbeilage 21,50€
Maischolle „satt“ 29,50€
Frischer Spargel vom Landhof Siegismund aus Luhdorf (gern mit Logo von Siegismund)
wahlweise mit Rauchschinken, Kochschinken, Putensteak, Rumpsteak oder Lachssteak, dazu Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
keine Portion ca. 250g Spargel ab 9,90€
große Portion ca. 500g Spargel ab 18,80€
Angebot Spargelbuffet
- Rinderkraftbrühe vom Bio Angus Rind mit Fleißklößen, Eierstich und Gemüsestreifen
- Spargelcremesuppe
- frischer Spargel
- Kochschinken, Rauchschinken, Putensteak, Schnitzel & gedünsteter Lachs
- Salzkartoffeln, Bratkartoffeln & Kroketten
- Erbsen, Wurzeln, Brokkoli, Blumenkohl
- zerlassene Butter, Sauce Hollandaise & Sauce Choron
- Salatbuffet mit diversen Sorten & 2 Dressings
- Götterspeise in Variationen, Rote Grütze & hausgemachte Bourbon-Vanille-Sauce
An den Tagen des Spargelbuffets dürfen Sie sich auch bei Maischolle „satt“ an unserem Spargelbuffet bedienen.
01.05. Spargelbuffet 26,90€ & Maischolle „satt“ 29,50€
15.05. Spargelbuffet 26,90€ & Maischolle „satt“ 29,50€
20.05. BBQ XXL 23,90€
26.05. Himmelfahrtbuffet 24,90€
15.05. Spargelbuffet 26,90€ & Maischolle „satt“ 29,50€
Juni / Juli / August 2022
BBQ und Spanferkel
vom Grill
Ab 15 Personen möglich
Wir bieten Ihnen ein umfangreiches BBQ
„groß“ pro Person 24,90 €
23.07. und 19.08.
Zum Angebot "BBQ XXL"
- Wildschwein am Spieß möglich! Bei den Öffentlichen immer dabei.
- Spanferkel (frisch zubereitet, saftig und Kross)
- Grillfleisch / Hähnchen / Schweinenacken
- Bratwurst / Krakauer
- Fisch (frisch gegrillt)
- Bratkartoffeln aus leckeren Pellkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
- Ofenkartoffeln mit Sour Creme
- Sauerkraut, natürlich hausgemacht
- Rahmsauce
- Nudelsalat mit Mais und Paprika
- Kartoffelsalat mit Eiern und Lauchzwiebeln
- Salatbüfett mit mindestens 6 verschiedenen Sorten
- Baguette
- mindestens 5 Dips (teilweise hausgemacht)
- Dessertvariationen
01.07. – 17.07.22
Sparribs 15,- €
schön fleischig ca. 700g
dazu hausgemachter Coleslaw und Knoblauchbrot
Wacholder geräuchtes Forellenfilet 11,50 €
mit Sahnemeerrettich, Zitrone, Kräuterrührei, Salatbeilage und Bratkartoffeln
Dorade „Müllerin Art“ in Butter gebraten
Mit hausgemachtem Kräuteröl, Zitrone, Salatbeilage
Petersillienkartoffel 17,90 € / Bratkartoffel 18,70 €
19.06. und 26.06. Neuer holländischer Matjes und Schnitzel vom Buffet
11.30 – 14.00 Uhr € 23,90
Zum Matjes & Schnitzelangebot
- Rinderkraftbrühe mit Fleischklößen, Gemüsestreifen und Eierstich
- Matjes Hausfrauenart mit Apfel und Zwiebel in Joghurt-Sahne-Sauce
- Matjes Bombay mit Curry Sauce und Früchten
- Matjes in Preiselbeer-Sahne-Meerrettich-Sauce
- Matjes mit grüne Bohnen und Speckstein
- Aalrauch Matjes
- Kräuter-Kirsch-Matjes
- Schnitzel Wiener Art mit Pilzrahmsauce und Sauce Hollandaise
- 4 Sorten Gemüse, Salzkartoffel, Bratkartoffel, Kroketten
- Salatwagen mit mindestens 7 Salaten und 2 verschiedenen Dressings
Ab 19.06. a la carte
Angebot a la carte
Matjes Hausfrauenart mit Apfel und Zwiebel in Joghurt-Sahne-Sauce
Normale Portion 9,50 € / Große Portion 15,90€
Matjes Bombay mit Curry Sauce und Früchten
Normale Portion 10,30 € / Große Portion 16,30 €
Matjes Preiselbeersahne
mit geschlagener Sahne, Preiselbeeren und frischem Meerrettich
Normale Portion 9,20 € / Große Portion 14,90 €
Matjes mit grüne Bohnen und Speckstein
Normale Portion 10,60 € / Große Portion 16,50 €
03.07. Neuer holländischer Matjes und Schnitzel vom Buffet
11.30 – 14.00 Uhr € 23,90
Zum Matjes & Schnitzelangebot
- Rinderkraftbrühe mit Fleischklößen, Gemüsestreifen und Eierstich
- Matjes Hausfrauenart mit Apfel und Zwiebel in Joghurt-Sahne-Sauce
- Matjes Bombay mit Curry Sauce und Früchten
- Matjes in Preiselbeer-Sahne-Meerrettich-Sauce
- Matjes mit grüne Bohnen und Speckstein
- Aalrauch Matjes
- Kräuter-Kirsch-Matjes
- Schnitzel Wiener Art mit Pilzrahmsauce und Sauce Hollandaise
- 4 Sorten Gemüse, Salzkartoffel, Bratkartoffel, Kroketten
- Salatwagen mit mindestens 7 Salaten und 2 verschiedenen Dressings
16.07. – 17.07.22
Garnele Satt in 3 Gängen 31,90 €
Rinderkraftbrühe, Salatteller, Knobibrot
und einem Dessert im Glas serviert
Wählen Sie aus 2 verschiedenen Varianten und lassen Sie sich überraschen
23.07. Samstag BBQ XXL
17.00 – 19.00 Uhr €24,90
19.08. Samstag BBQ XXL
17.00 – 19.00 Uhr €24,90
November 2022
Enten und Gänse zur Abholung
vom 11.11. – 26.12.2022
Verzehr der Enten und Gänse natürlich auch in unserem Hause möglich!
1 Ente außer Haus (für 2 Personen)
ca.1,9kg Brutto Ente mit ca. 300ml Entenrahmsauce,
ca. 300g Muskatrosenkohl,
400g Apfelrotkohl und 4 Kartoffelklößen
€ 68,00 pro Ente
1 Gans außer Haus (für 4 Personen)
ca. 4,6kg Brutto Gans mit 600ml fruchtiger Gänserahmsauce,
ca. 600g Muskatrosenkohl,
ca. 800g Apfelrotkohl und 8 Kartoffelklößen
€ 170,00 + für jede weitere Person Gans zusätzlich 45,00€
1 Gans aus unserer Region
210,00€ (nur ganze Gans möglich)
Regionale Gänse nur begrenzte Verfügbarkeit!
Unsere Enten und Gänse sind mit ganzen Äpfeln und Orangen gefüllt.
Mit dabei ist eine Anleitung, mit der Sie die Speisen mit nur wenigen Handgriffen in Ihrer Küche fertigstellen.
Abholung am 24.12.2022 von 10:00-14:00 Uhr
Abholung am 25.12 & 26.12 von 10:00-11:30 Uhr nach Absprache
Unser Martinstag-Buffet am 13.11.2022 von 11.30 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person je 42,00€
Zum Angebot "Martinstag"
Mit einer leckeren Rinderkraftbrühe vom Bio-Angus-Rind mit Fleischklößen, Gemüsestreifen und Eierstich, Enten- und Gänsebraten, sowie Schnitzel für die Kleinen, hausgemachter Apfelrotkohl, Muskat-Rosenkohl, 3 Sorten Gemüse, Birnenkraut, Petersilienkartoffeln, Pommes, Kroketten und Kartoffelklößen, sowie drei Verschiedene Desserts, z.B. Mousse au Chocolat, Wein-Zitronencreme, Rote Grütze mit Vanillesauce.
Advents-Brunch am 27.11.2022
von 10.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person je 37,90 €
Zum Angebot "Advents-Brunch"
ab 10 Uhr starten wir mit einem reichhaltigen Frühstückbüffet
mit verschiedenen Brötchensorten, Brot, Honig von unseren hauseigenen Bienen, Nutella, Marmelade, verschiedenen Sorten von Aufschnitt und Käse, Rührei und Spiegelei von Freilandhühnern, Bacon und kleinen Würstchen
ab 11 Uhr reichen wir Ihnen die warmen Speisen
- Enten- und Gänsebraten mit Entenrahmsauce und Orangen-Gänsesauce,
- sowie gefülltem Schweinebauch mit saftigem Backobst, Schnitzel mit Pommes für die Kleinen, 3 verschiedenen Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise, Muskat-Rosenkohl,
- hausgemachtem Apfelrotkohl, Birnenkraut, Petersilienkartoffel, hausgemachte Kartoffelklöße, Kroketten und Kartoffelgratin,
- Götterspeise mit Vanillesauce und Pannacotta Creme mit Fruchtspiegel
Preis pro Person 37,90€
Für Kaffee, Tee und Selter (mit und ohne Sprudel) berechnen wir
pro Person 5,00€
Dezember 2022
Weihnachtsbufett
25./26. Dezember
von 11.30 bis 14.00 Uhr
pro Person 63,00 €
Um Reservierung wird gebeten!
Zum Angebot "Weihnachtsbuffet"
Wir reichen Ihnen ein Buffet unter anderem mit
- Rinderkraftbrühe, dazu Gemüsestreifen, Eierstich, Fleischbällchen und Kräuter
- Enten- und Gänsebraten, Hirschbraten, gefüllte Geflügelbrust,
- gefüllter Rippenbraten mit Backobst
- dazu gefüllte Frucht mit Preiselbeeren und gebackene Banane
- und gedünstetes Lachsfilet in Dillrahmsauce
- Muskatrosenkohl, hausgemachter Apfelrotkohl und 4 weitere Sorten Gemüse
- Kartoffelkroketten, Kartoffelknödel , Kartoffelgratin und Petersilienkartoffel
Als Dessert reichen wir
- Mousse au Chocolat, Zitronencreme, Orangen-Likör-Creme,
- Rote Grütze mit Vanillesauce und Sahne
Wir bitten um rechtzeitige Anmeldung!
Adventsbrunch am 04.12.2022
von 10.00 – 14.00 Uhr
pro Person € 37,90
Adventsbrunch
Ab 10 Uhr starten wir mit einem reichhaltigen Frühstückbüffet
mit verschiedenen Brötchensorten, Brot, Honig von unseren hauseigenen Bienen, Nutella, Marmelade, verschiedenen Sorten von Aufschnitt und Käse, Rührei und Spiegelei von Freilandhühnern, Bacon und kleinen Würstchen
Ab 11 Uhr reichen wir Ihnen die warmen Speisen
Enten- und Gänsebraten mit Entenrahmsauce und Orangen-Gänsesauce, sowie gefülltem Schweinebauch mit saftigem Backobst, Schnitzel mit Pommes für die Kleinen, 3 verschiedenen Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise, Muskat-Rosenkohl, hausgemachtem Apfelrotkohl, Birnenkraut, Petersilienkartoffel, hausgemachte Kartoffelklöße, Kroketten und Kartoffelgratin, Götterspeise mit Vanillesauce und Pannacotta Creme mit Fruchtspiegel
Preis pro Person 37,90€
Für Kaffee, Tee und Selter (mit und ohne Sprudel) berechnen wir
pro Person 5,00€
Enten und Gänse zur Abholung
vom 11.11. – 26.12.2022
Verzehr der Enten und Gänse natürlich auch in unserem Hause möglich!
1 Ente außer Haus (für 2 Personen)
ca.1,9kg Brutto Ente mit ca. 300ml Entenrahmsauce,
ca. 300g Muskatrosenkohl,
400g Apfelrotkohl und 4 Kartoffelklößen
€ 68,00 pro Ente
1 Gans außer Haus (für 4 Personen)
ca. 4,6kg Brutto Gans mit 600ml fruchtiger Gänserahmsauce,
ca. 600g Muskatrosenkohl,
ca. 800g Apfelrotkohl und 8 Kartoffelklößen
€ 170,00 + für jede weitere Person Gans zusätzlich 45,00€
1 Gans aus unserer Region
210,00€ (nur ganze Gans möglich)
Regionale Gänse nur begrenzte Verfügbarkeit!
Unsere Enten und Gänse sind mit ganzen Äpfeln und Orangen gefüllt.
Mit dabei ist eine Anleitung, mit der Sie die Speisen mit nur wenigen Handgriffen in Ihrer Küche fertigstellen.
Abholung am 24.12.2022 von 10:00-14:00 Uhr
Abholung am 25.12 & 26.12 von 10:00-11:30 Uhr nach Absprache
Spiel und Spaß für Privat- und Firmenfeiern
für 10 – 50 Personen
Bei Essensbestellungen ab einem Wert von 25,- Euro p. P. bieten wir kostenlos Indoor-Funspiele, wie z.B. Moonlightkegeln, Dart oder Tischfußball an.
Kleine Änderungen bei den Angeboten behalten wir uns vor
